Έξυπνες ιδέες για υγιεινά και γρήγορα σνακ!

18 Οκτωβρίου, 2018
Διατροφή

Κατά καιρούς έχουν υπάρξει διάφορες τάσεις στο πρωινό, στα ροφήματα ή στα σνακ κάθε «μοδάτου» προγράμματος διατροφής. Όλους μας απασχολεί η υγεία μας, η διατροφή μας, η διατήρηση ή η απώλεια του βάρους αλλά και ο συνδυασμός της άσκησης και της διατροφής με τον μοντέρνο τρόπο ζωής. Κάνοντας μία γρήγορη ανασκόπηση στο διαδίκτυο θα σας παραθέσω μέσα από το δικό μου πρίσμα έξυπνες ιδέες για να θωρακίσετε την υγεία σας!

ΙΔΕΑ 01 – ΟΡΓΑΝΩΣΗ, ΟΡΓΑΝΩΣΗ, ΟΡΓΑΝΩΣΗ!!

Ζούμε με γρήγορους ρυθμούς και αυτό μπορεί να μας οδηγήσει σε κακές επιλογές όταν πεινάμε. Πολλοί θα στραφούμε σε είδη περιπτέρου και συσκευασμένα τρόφιμα τα οποία είναι φτωχά σε θρεπτικά συστατικά αλλά πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά, αλάτι και θερμίδες. Υπάρχουν βέβαια υγιεινές εναλλακτικές, αλλά αυτές δε θα συμβούν από μόνες τους… θα πρέπει να τις φτιάξουμε! Η οργάνωση τόσο των γευμάτων όσο και των σνακ θα πρέπει να γίνεται τουλάχιστον μερικές ημέρες πριν. Φτιάξτε λοιπόν σωστά τη λίστα για τα ψώνια, προνοήστε ώστε να υπάρχουν επαρκείς ποσότητες χωρίς υπερβολές και βρείτε χρόνο στο πρόγραμμα σας ώστε να μαγειρέψετε και να προετοιμάσετε τα γεύματά σας (δες εδώ τη συνταγή για τα μαυρομάτικα φασόλια!). Η οργάνωση δε θα πρέπει να λείπει ακόμα και στις εξόδους σας, μιας και πλέον μπορείτε μέσω του ιντερνέτ να ρίξετε μια ματιά στο μενού του εστιατορίου που θα επισκεφθείτε χωρίς να υποπέσετε στο θανάσιμο αμάρτημα της λαιμαργίας… 😉

ΙΔΕΑ 02 – ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΣΕ ΠΟΣΟΤΗΤΑ

Αφού λοιπόν σας έπεισα ότι η μαγειρική δεν είναι μόνο για το MasterChef, προτείνω να μαγειρεύετε μεγαλύτερη ποσότητα από αυτή που χρειάζεστε εκείνη τη στιγμή. Π.χ. όταν βράζετε ρύζι, φυλάξτε μία με δύο μερίδες στον καταψύκτη για την επόμενη φορά που δε θα έχετε τον ίδιο χρόνο, ή ακόμα και για γεύμα στην εργασία σας μέσα στην εβδομάδα. Το ίδιο ενδείκνυται και για σούπες, σάλτσες ή ψωμί.

ΙΔΕΑ 03 – ΕΠΙΛΕΞΤΕ ΤΡΟΦΕΣ ΠΛΟΥΣΙΕΣ ΣΕ ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Οι τροφές που είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά είναι αυτές με τις περισσότερες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, αλλά και τις λιγότερες θερμίδες. Θα σας προσφέρουν ένα αίσθημα κορεσμού και θα σας εξασφαλίσουν μια ισορροπημένη διατροφή. Δοκιμάστε σαλάτες με όσπρια, γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, αβοκάντο, λαχανικά όπως το kale, τα μανιτάρια και οι πιπεριές, ξηρούς καρπούς όπως τα αμύγδαλα, τα καρύδια και τα φουντούκια, δημητριακά, ψάρια και πουλερικά. Με τα παραπάνω οι συνδυασμοί είναι ανεξάντλητοι και με οδηγό τη φαντασίας σας θα φτιάξετε νόστιμα σάντουιτς, λαχταριστές σαλάτες και πρωτότυπα σνακ!

ΙΔΕΑ 04 – ΤΟ ΜΕΓΑΛΕΙΟ ΤΗΣ ΑΠΛΟΤΗΤΑΣ

Όταν η έλλειψη χρόνου μας απειλεί, τότε σίγουρα δεν είναι ώρα να ανακαλύψουμε το μάγειρα που κρύβουμε μέσα μας. Μπορείτε να διαλέξετε ένα ή δύο υλικά και το σνακ σας είναι έτοιμο! Στραγγιστό γιαούρτι με 2% λιπαρά και λίγοι ξηροί καρποί, ένα μήλο και μία κουταλιά φυστικοβούτυρο, λαχανικά ζουλιέν και λίγο χούμους από τα χεράκια σας ή ένα αχλάδι με γραβιέρα Νάξου είναι ελάχιστοι μόνο από τους άπειρους συνδυασμούς που θα σκεφτείτε!

ΙΔΕΑ 05 – ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΕΝΑ SMOOTHIE

Smoothies… Έχουν τη φήμη υγιεινής τροφής σε υγρή μορφή και συνδυάζουν όλες τις παραπάνω αρχές. Κάποια όμως από αυτά μπορεί να φτάσουν μέχρι και τις 800 θερμίδες, με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Φτιάξτε λοιπόν το smoothie σας σε 3 εύκολα βήματα και αποφύγετε περιττές θερμίδες.

Βήμα 1ο. Διάλεξε τη βάση σου. Μπορείς να επιλέξεις φρέσκο γάλα, φυτικό γάλα, γιαούρτι ή ακόμα και κεφίρ. Η βάση σου είναι καλό να περιέχει υψηλό ποσοστό πρωτεΐνης και να αποφύγεις τους χυμούς φρούτων.

Βήμα 2ο. Προσθέστε τα φρούτα σας. Οι επιλογές πολλές. Άλλος προτιμά τη κλασσική μπανάνα, άλλος το εξωτικό μάνγκο και σε άλλον αρέσουν τα φρούτα του δάσους.

Βήμα 3ο. Γεμίστε το smoothie σας με θρεπτικά συστατικά! Ανάλογα με τους γευστικούς κάλυκες που διαθέτετε, τα εύκαιρα υλικά στο σπίτι και την έμπνευση της στιγμής μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά, αβοκάντο, βούτυρο ξηρών καρπών, μέλι ή βρώμη.

Πάρτε το χρόνο σας και ευχαριστηθείτε το αποτέλεσμα των κόπων σας… Όταν καταναλώνουμε υγρά τρόφιμα έχουμε τη τάση να λαμβάνουμε τις θερμίδες γρήγορα μην έχοντας ικανοποιήσει το αίσθημα της πείνας. Άλλωστε, ο εγκέφαλος μας απαιτεί 20-40 λεπτά ώστε να εκκριθούν ορμόνες που θα μας κάνουν να αισθανθούμε κορεσμό.